Der feinste honig

Bio-honig Alpenrose vom Landwirtschaftsbetrieb Vismara Gianfranco wird in den Gebieten der Hohen Bergen der Lombardei hergestellt; die Bienenstöcke werden auf eine 1700 m Höhe zur Weide getrieben und werden von Mitte Juni bis Ende Juli dort gelassen, weil es die Zeit der höchste Blüte der Rhododendronpflanze ist.

Die Schwierigkeiten um die Blüte zu erreichen und die instabilen Klimabedingungen der Alpenkette der Lombardei machen von diesem Honig ein seltener und wertvoller Produkt dass schwierig zu produzieren ist.

Der Honig hat eine helle Farbe, ist für seinen feinen Geschmack sehr geschätzt und erinnert an Waldbeerenmarmelade; es hat einen stechender Geruch und erinnert auch an Moos. Die natürliche Kristallisatin geschiet nach einige Monate und das Produkt bekommt eine weiβe Farbe. Die Beschaffenheit von dem kristallisierten Alpenrose Bio-Honig kann kompakt mit dünnen Kristallen oder dickflüssig mit groβen und runden Kristallen.

Organischer Bio-honig Alpenrose am Tisch.

Normalerweise wird dieser Honig allein verwendet; aber man kann es auch auf Brot  oder Zwieback bestreichen und zusammen mit einigen Käsen kombinieren; wird auch als Zutat für Zubereitungen von Kuchen verwendet. Man empfehlt um das Aroma zu unterstreichen eine gleiche Anzahl von Rhododendronhonig und Butter vom Berg, weich gemacht bei Raumtemperatur, zu mischen; danach kosten sie es auf bestreichende Roggenbrotscheiben.

Der Bio-Alpenrose von dem Landwirtschaftsbetrieb Vismara Gianfranco hat keiner Behandlung erlitten, hat keine zusätzliche künstliche Zusatzstoffe und wurde, um seinen hohen Nährwert zu erhalten, nicht pasteurisiert. Es ist ein natürlicher Honig und frei von zugesetzten Substanzen.

Es ist ein Produkt mit Beurkundung ICEA Glutenfrei, Laktosefrei und GVO.