Bio-olivenöl DOP Laghi Lombardi

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Ein hochgewertertes Öl dass direkt aus den Oliven ausschlieβlich mit mechaniken Mitteln erhalten wird.

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Beschreibung

Die ganze Tradition der Lombardischen Seen.

Unser biologisches Natives Bio-olivenöl DOP Laghi Lombardi wird ausschließlich durch kaltes Pressen von handgepflückten Oliven gewonnen.

Die Oliven werden jeden Tag gepresst, um die Eigenschaften und den Geschmack dieses außergewöhnlichen Produkts zu erhalten.
Dieses biologische Olivenöl extra vergine stammt aus einer Mischung von Oliven, einer Sorte “Frantoio”, “Leccino” und “Pendolino”, die für unsere Region gut geeignet sind.

Dies sind die Sorten, die am Iseosee schon immer präsent waren und jetzt im Hinterland angebaut werden und zur Verkostung verfügbar sind.
Die besonderen organoleptischen Eigenschaften und der Säuregehalt von 0,5% machen dieses Öl zu einem außergewöhnlichen natürlichen Gewürz. Aus diesem Grund ist es sehr leicht und lecker und hinterlässt das typische Nachgeschmack von Artischocken unserer Region.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung Laghi Lombardi bietet eine Reihe hochwertiger Öle, die in den großen Seen Norditaliens hergestellt werden. Der Name “Sebino” charakterisiert den Iseosee genauer. Unser Öl wird mit den typischen Sorten des Iseosees hergestellt, hat einen hohen Gehalt an Polyphenolen und einen geringen Säuregehalt.

Fruchtiges und intensives Native Bio-Olivenöl.

Die in der Gemeinde Scanzorosciate (BG) produzierten Bio-Oliven in einem Mikroklima, das eine heiße Jahreszeit ermöglicht und vor Kälte geschützt ist.

Unser extra natives Olivenöl DOP Laghi Lombardi der Azienda Agricola Gianfranco Vismara ist ideal für Hochzeiten, Geschäftsessen und Luxusgastronomie. Ein ideales Bio-olivenöl für Bruschetta und künstlerische Vorbereitungen auf den Tisch bringen. Für jedes strukturierte Menü oder Linienmenü muss ein gutes Olivenöl auf den Tisch gebracht werden, das die Aromen betont, ohne sie zu bedecken.

Deshalb ist es eine ausgezeichnete Mahlzeit für vollbiologische Restaurants, gehobene Restaurants, Catering für Hochzeiten und für den Frischvermählten-Tisch.

Es ist in verschiedenen Formaten erhältlich: 750 ml Flasche, 500 ml, 250 ml und 100 ml. 5 und 3 Liter Zinn.

BIOLOGISCHES ZERTIFIKAT, hergestellt von einer von MIPAAF zugelassenen Kontrollstelle.

Zu lesen: Bio-Olivenöl mit Trüffel

IN KURZ

Beschreibung:

Kaltgepresstes Olivenöl mit geringer Säuregehalt, 0,55%, und reich an ungesättigten Säuren.

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Duft:

Es hat ein fruchtiges und leichtes Aroma; angenehm und delikat mit Noten vom frischen, grünen Gras gemäht; es hat einen eigenartigen Duft von Frühlingsblumen.

Geschmack und Farbe:

Das Bio-Öl Vismara Gianfranco hat einen besonderen Geschmack und einen leicht-bitteren Nachgeschmack an Mandel und ist ein bisschen scharf. Es hat eine goldene Farbe mit leuchtenden grünen Wiederscheinen

Herkunft:

Biologische Oliven von der Sorte Frantoio, Pendolino und Leccino, die in der Gemeinde von Scanzotosciate bei Bergamo angebaut werden; die Oliven werden innerhalb von drei Tagen in Bio-Mühlen kaltgepresst.

In der Küche

Das kaltgepresstes Olivenöl Vismara Gianfranco eignet sich sehr gut mit Fleisch- und Fischgerichte, mit Gemüsen wie Paprika, Auberginen, grüne Bohnen und Gemüse reich an Stärke wie Kürbis, Kartoffeln, Sellerie oder Erdapfel.

Nährwerte:

Zusätzliche Information

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