Ein überarbeitetes klassisches Rezept.

Der Bio-mandelnugat ist eine der ältesten und bekannten Süβigkeit der italienischen Tradition dass man schon von der Zeit der alten Rom unter dem Namen “cupedia” kennt; die Werke des Lateindichters Marco Aurelio Marziale bezeugen dass der Nugat einer der Feinkostspezialitäten des Sanniogebiets war und die Stadt Benevento beansprucht die älteste Anwesenheit auf dem Gebiet; diese Stadt ist das wichtigste  Ort des alten Sannio, eine alte italienische Region dass das Appenningebiet zwischen den Regionen Abruzzen, Molise, Kampanien, Lucania und Apulien umfasste.

Im elften Jahrhundert wirkten die Araber mit an der Verbreitung von dieser Süβigkeit an den Küsten des Mittelmeer, in Nordafrika und mit groβem Erfolg in der alte Krone von Aragonien, entlang. In der Tradition der Stadt von Cremona, wurde der erste Nugat am 25. Oktober 1441 fürs Hochzeitsmahl zwischen Francesco Sforza und Bianca Maria Visconti serviert, die in Cremona heirateten. Der Nugat wurde modelliert und man gab ihm die Form von dem Torrazzo, der Glockenturm von dem Dom der Stadt. Dieser Vorfall wird jedes Jahr mit dem Nugatfestival im Herbst in der Stadt Cremona erinnert.

Allerdings stammt die erste Nachricht über den Nugat in Cremona im Jahre 1453 als die Stadt Nugat kaufte um es an Behörde der Stadt Mailand zu schenken.

Leichter und schmackhafter Bio-mandelnugat

Der Bio-Mandelnugat vom Landwirtschaftsbetrieb Vismara Gianfranco hält das klassische Rezept aus Cremona ein. Es ist einfach, lecker und besteht aus Honig, Eiweiβ, Mandeln und Hostien; ohne Zusatz von Zucker oder künstliche Aromen.

Unsere Hostie wird unter Verwendung von Kartoffelmehl hergestellt und ist Glutenfrei.

Es ist in drei Größen erhältlich: 100 Gramm, 75 Gramm (geeignet für Geschäfte) und in einem 20-Gramm-Minipack.

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