Bio-honig Berghonig “Millefiori”

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In diesem Honig, der zwischen 800 und 900 Meter Höhe über dem Meeresspiegel geernt wird, kann man den “Millefiori”, die Linde, die Kastanie und die Wiese des Hochgebirges finden.

Zertifizierungen:

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Beschreibung

Der berühmte Gebirgshonig.

Der Bio-honig Berghonig  “Millefiori” vom Ladwirtschaftsbetrieb Vismara Gianfranco wird im Sommer, wenn die Bienenstöcker auf einer Höhe von 1000 Meter über dem Meeresspiegel gebracht werden, geernt. Die Wiesen die wir bevorzugen sind die vom Brembana Tal, vom Seriana Tal und Taleggio Tal.

Genau wie andere Honige die in dem Berg hergestellt werden (z.B. Rhododendronhonig), ist die Ernte des Produkts schwierig weil die klimatischen Bedingungen sehr veränderlich sind und die Orte der Ernten schwer zu erreichen. Der Bio-Berghonig “Millefiori” ist ein begehrtes und hochwertiges Produkt.

Die organoleptischen Eigenarten des Produkts ändern sich von Jahr zu Jahr je nach den Blüten; der Honig stellt sich mit einer Farbe vor, die sich vom Dunkelbernstein bis zu rötlich und braun ändert. Duft und Geschmack sind sehr delikat und auch in diesem Fall werden wir nicht zwei Jahrgänge der Ernte mit dem gleichen Aroma haben. Es hat ein intensiveren Geschmack als der “Millefiori” von den Hügeln; die Kristallisation des Produkts erfolgt nach einigen Monaten und ist ein unbedingtes natürliches Phänomen.

Eigenschaften und Vorteile von Bio-honig Berghonig .

Die Eigenschaften des Berghonigs sind vielfältig; dieser Honig ist reich an Mineralsalz,  ist ein hervorragender Kraftmittel und wird bei der Behandlung von Harn und Darminfektion verwendet.

Der Produkt hat einen aromatischen Geschmack, ist hervorragend wenn man es allein isst oder wenn man es als Grundlage für ein schmackhaftes und energetisches Frühstück gebraucht; wird in den Zubereitungen von Süβspeisen oder Gerichten im Zusammenhang mit Bergtraditionen wie z.B. geröstes Weiβbrotscheibchen mit Speck verwendet

Der Bio-Berghonig “Millefiori” vom Landwirtschaftsbetrieb Vismara Gianfranco hat keiner Behandlung erlitten, hat keine zusätzliche künstliche Zusatzstoffe und wurde, um seinen hohen Nährwert zu erhalten, nicht pasteurisiert.

Es ist ein Produkt mit Beurkundung ICEA Glutenfrei, Laktosefrei und GVO.

Zu lesen: Tausenblutenhonig.

IN KURZ

Herkunft:

Bergwiesen auf einer Höhe über 800 Meter vom Brembana Tal, vom Seriana Tal und vom Taleggio Tal.

Eigenarten:

Eine veränderliche Farbe, von Bernstein bis zu rötlich; kann auch dunkler sein, aber es hängt von den Jahren ab.

Veränderlicher Duft und delikaten, intensiven Geschmack.

Eigenschaften:

Mehrere Eigenschaften, veränderlich je nach den Jahrgänge und von den verschiedenen enthaltenen Blumen.

Konservierung:

Konservieren Sie und halten Sie das Produkt fern von Sonnenstrahlungen und Wärmequellen in einem kühlen und trockenen Ort; man sollte auch plötzlicher Temperaturwechsel vermeiden.

Verwendung in der Küche:

Honigtafel dass sich gut mit Käsen von hohem Berg kombiniert.

Zusätzliche Information

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